UOVA: Portano il sole anche nel piatto. E non c’è limite alla fantasia

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Vini consigliati da @aduavilla

bollicine d’estate

Una bellissima e innovativa azienda nella conca del Cartizze, a Valdobbiadene, prende il suo nome proprio dalla zona: La Tordera. Si tratta di vigneti, in particolare quelli che danno vita al Cartizze Dry, completamente esposti a sud e baciati dal sole. Ne nasce una bollicina dalla tendenza dolce e tradizionalmente relegata al dessert, ma da provare a tutto pasto: con il ramen e, in generale, con le uova. Oltre che col sushi.

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