L’Oroscopo del Vino 2019: ad ogni segno zodiacale la sua bottiglia

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Dicembre 27, 2018 Il 2019, secondo l’Oroscopo di Paolo Fox (Cairo Editore), sarà un anno caratterizzato dalle “rotture”. Alcuni anni fa, con l’uscita del mio libro Una Sommelier per Amica, affrontai un capitolo parlando di segni zodiacali e vino. Fu molto divertente vedere quanto interesse intorno ai segni zodiacali ci fosse in abbinamento a diversi vini, e anche quale tipo di estimatore poteva apprezzare quel ...

POLENTA: Con formaggio, pesce, frutta. Cremosa e a fette. Riserva tante sorprese

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Vini consigliati da @aduavilla BIANCO REGALE Il Gewürztraminer Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait di Hofstätter è un bianco aromatico di cui si producono solo 1.500 bottiglie. La sua particolarità risiede nel fatto che questo vino matura sui lieviti per 10 anni, in botti di legno da 500 litri, prima di essere messo in commercio. Inoltre le viti nascono in una piccola particella ben ...

Idee regalo per Natale: come scegliere un vino da mettere sotto l’albero

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Novembre 20, 2018 Sembra proprio che il Natale ci metta sempre in crisi. Un po’ perché, quando pensiamo a cosa regalare, sembra di non avere mai idee; addirittura sono arrivata a creare un un file in cui catalogo cosa ho regalato e a chi negli ultimi 5 anni! Ma forse sono un caso clinico, visto che dimentico anche cosa ho mangiato ...

SQUISITO: Dall’arrosto alle fettine, il maiale è protagonista di eccellenti secondi

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Vini consigliati da @aduavilla eleganza altoatesina Pònkler, il Pinot Nero di Franz Hass, è un vino d’alta quota, vigneti piantati a 750 metri di altezza. Questa altitudine conferisce al vino note di frutta matura e grande concentrazione al naso con ricordi di frutti di bosco, anice stellato e cuoio. Vino elegante e complesso, unico nel suo genere fra i Pinot Nero nati in ...