PEPERONCINO: Un magico tocco in più

Vino della settimana: Etna Rosso Doc Feudo 2013, azienda Girolamo Russo. Vini consigliati da @aduavilla SUL VULCANO I vini che nascono intorno ai versanti dell’Etna fanno parte della unicità dei vini italiani. Con L’Etna Rosso Doc Feudo 2013 di Girolamo Russo siamo nel versante nord. Qui le uve di Nerello Mascalese e di Nerello Cappuccio poggiano le proprie radici su terreni sabbiosi, ricchi ...

FACILE: tutto il sapore della campagna in piatti semplici e gustosi

Vino della settimana Grechetto Igt Umbria, azienda Di Filippo. Vini consigliati da @aduavilla VITICOLTORE UNICO Con l’azienda Di Filippo ci troviamo davanti a una realtà davvero particolare: le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli, all’interno del quale c’è un allevamento di oche. È una tecnica di Agroforestry che si basa sul sinergismo di più colture, dentro una ...

ALBICOCCHE: Piccole, morbide, deliziose

Vino della settimana: Grillodoro Passito, azienda Tenuta Gorghi Tondi. Vini consigliati da @aduavilla ALBICOCCHE: Piccole, morbide, deliziose Il Grillodoro Passito della Tenuta Gorghi Tondi può essere considerato una vera e propria rarità: è il sole dorato della Sicilia imbottigliato, in poche parole un elisir. È ottenuto da una vendemmia tardiva di uve surmaturate in pianta e caratterizzate dalla mu a nobile, che si ...

IL SOLE NEL PIATTO: Pomodori, melanzane, pesce fresco e aromi

Vino della settimana: Salina bianco, azienda Cantine Colosi.  Vini consigliati da @aduavilla LA MAGIA DELLE EOLIE Si è appena conclusa Sicilia en Primeur, bellissima manifestazione per scoprire le eccellenze siciliane e il Salina bianco delle Cantine Colosi spiccava fra queste. Ha la capacità di portarvi sull’isola di Salina e scoprire nel bicchiere tutta la potenza del Mediterraneo, regalando sapidità in bocca e ...