SALMONE: Dalla pizza alla zuppa e non solo affumicato

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Dalla pizza alla zuppa e non solo affumicato. Eccolo protagonista di un intero menu Vini consigliati da @aduavilla una cantina esemplare La Cantina Produttori di Bolzano è una realtà proiettata verso il futuro e radicata nella tradizione del territorio. Fra i vini prodotti, vi segnalo il Silvaner, qui coltivato da oltre 200 anni nelle calde e ventilate zone altoatesine come Valle Isarco e Renon. Il ...

Aperitivo di Capodanno

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Tartine e piccoli assaggi che seducono occhi e palato. Dolci e salati. Per la felicità di tutti Vini consigliati da @aduavilla buoni propositi Oltre alla lista dei desideri e degli obiettivi, alle soglie di Capodanno, io, di solito, aggiungo quella dei ristoranti dove andare e dei vini da assaggiare. Mi piacerebbe proprio iniziare il nuovo anno con la Riserva Arunda Sektkellerei 2012, uno ...

L’Oroscopo del Vino 2019: ad ogni segno zodiacale la sua bottiglia

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Dicembre 27, 2018 Il 2019, secondo l’Oroscopo di Paolo Fox (Cairo Editore), sarà un anno caratterizzato dalle “rotture”. Alcuni anni fa, con l’uscita del mio libro Una Sommelier per Amica, affrontai un capitolo parlando di segni zodiacali e vino. Fu molto divertente vedere quanto interesse intorno ai segni zodiacali ci fosse in abbinamento a diversi vini, e anche quale tipo di estimatore poteva apprezzare quel ...

POLENTA: Con formaggio, pesce, frutta. Cremosa e a fette. Riserva tante sorprese

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Vini consigliati da @aduavilla BIANCO REGALE Il Gewürztraminer Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait di Hofstätter è un bianco aromatico di cui si producono solo 1.500 bottiglie. La sua particolarità risiede nel fatto che questo vino matura sui lieviti per 10 anni, in botti di legno da 500 litri, prima di essere messo in commercio. Inoltre le viti nascono in una piccola particella ben ...