SALMONE: Dalla pizza alla zuppa e non solo affumicato

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Dalla pizza alla zuppa e non solo affumicato. Eccolo protagonista di un intero menu Vini consigliati da @aduavilla una cantina esemplare La Cantina Produttori di Bolzano è una realtà proiettata verso il futuro e radicata nella tradizione del territorio. Fra i vini prodotti, vi segnalo il Silvaner, qui coltivato da oltre 200 anni nelle calde e ventilate zone altoatesine come Valle Isarco e Renon. Il ...

Aperitivo di Capodanno

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Tartine e piccoli assaggi che seducono occhi e palato. Dolci e salati. Per la felicità di tutti Vini consigliati da @aduavilla buoni propositi Oltre alla lista dei desideri e degli obiettivi, alle soglie di Capodanno, io, di solito, aggiungo quella dei ristoranti dove andare e dei vini da assaggiare. Mi piacerebbe proprio iniziare il nuovo anno con la Riserva Arunda Sektkellerei 2012, uno ...

POLENTA: Con formaggio, pesce, frutta. Cremosa e a fette. Riserva tante sorprese

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Vini consigliati da @aduavilla BIANCO REGALE Il Gewürztraminer Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait di Hofstätter è un bianco aromatico di cui si producono solo 1.500 bottiglie. La sua particolarità risiede nel fatto che questo vino matura sui lieviti per 10 anni, in botti di legno da 500 litri, prima di essere messo in commercio. Inoltre le viti nascono in una piccola particella ben ...

SQUISITO: Dall’arrosto alle fettine, il maiale è protagonista di eccellenti secondi

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Vini consigliati da @aduavilla eleganza altoatesina Pònkler, il Pinot Nero di Franz Hass, è un vino d’alta quota, vigneti piantati a 750 metri di altezza. Questa altitudine conferisce al vino note di frutta matura e grande concentrazione al naso con ricordi di frutti di bosco, anice stellato e cuoio. Vino elegante e complesso, unico nel suo genere fra i Pinot Nero nati in ...