ZUPPE: leggere, golose, calde
Vino della settimana: Lugana Riserva Menasasso Doc, azienda Podere Selva Capuzza
Vini consigliati da @aduavilla
UN LUGANA DOC PER VELLUTATE E ZUPPE
Ai piatti di questo mese propongo di affiancare il Lugana Riserva Menasasso Doc, un vino bianco di grande pregio ed eleganza. Lo produce Podere Selva Capuzza, azienda situata a Desenzano sul Garda che, nel suo ampio vigneto di 25 ettari, adotta pratiche ecologiche e sostenibili: zero erbicidi, riduzione delle emissioni di anidride carbonica, utilizzo di imballaggi in cartone riciclato e colori ad acqua, protezione della biodiversità attraverso la conservazione di boschi e prati habitat di ora e fauna locale. Nella scelta produttiva dei vini ha sempre investito a favore del Lugana, grande bianco che conquista tutti, e che presenta in diverse etichette. Una tra le più belle espressioni è il Lugana Riserva Menasasso, vino di grande finezza ed eleganza, ben bilanciato nel suo passaggio in barrique di 18 mesi.
Al naso ha un bouquet intenso, con note di agrumi ed erbe aromatiche, minerale e speziato. Al palato è fresco, morbido ed elegante e si sposa anche con crostacei, primi piatti a base di carne e secondi di pesce o pollame.
